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鱿鱼圈神搭配大揭秘

鱿鱼圈各种搭配诀窍不能少

酱爆鱿鱼圈北京军海癫痫病医院

做法:鱿鱼切圈。烧一壶水,等水烧开后,将鱿鱼圈放进去,焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。

小诀窍:不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。注意观察不要让酱炒糊粘锅。

此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!

香炸鱿鱼圈

“Tapas Bar”必备菜式,香脆可口,配以调味酱汁,令你不自觉干上一杯又一杯。“Fritos”在西班牙语中,解作油炸的意思。

材料:鱿鱼2只,蒜蓉2粒,橄榄油1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,面粉4汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(供油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个,沙律菜适量。

做法:以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。

小诀窍:如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。

美酒搭配:口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒,是上佳的搭配。

辣椒炒鱿鱼圈

材料:鱿鱼1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒适量。

做法:将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。辣椒切块。起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。

结语:鱿鱼圈怎么做好吃?还是要掌握一定的办法的,看了文中介绍的鱿鱼圈的做法以及小诀窍,不知道各位对于鱿鱼圈怎么做是否还存在着疑问,没有疑问的朋友就可以自己动手来实践啦。

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