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吃山药有什么好处和坏处 吃山药的利弊

山药含有非常丰富的营养成分人,类所需的18种氨基酸中山药中含有16种,很多人都有吃山药来滋补的习惯,甚至有些人在煲汤时都习惯加入一些山药,那么吃山药有什么好处和坏处呢?北京军海癫痫病医院

吃山药有什么好处

1.开胃健食

山药带有浓郁的香味,食用之后能促进唾液的分泌,有开胃功效,并且山药中也含有很多的膳食纤维素,能促进胃肠的蠕动,加速食物的消化吸收,有健胃功效。

2.增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

3.治疗皮肤病

山药中含有一种特殊的物质叫做尿囊素,具有麻醉镇痛的作用,可以促进我们的皮肤生长。此外山药还具有炎症和抑制的作用,经常用于治疗手足皲裂,鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

4.预防心血管疾病

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。

5.降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

吃山药有什么坏处

1.引起肥胖

山药含有大量的淀粉,淀粉是一种多糖,在体内最终会分解为葡萄糖,若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集,消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内,引起肥胖。

2.过敏

山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原,是一种异体蛋白,对过敏性体质的人来说是不能吃的,并且小孩也应该少吃,以免出现过敏现象。

3.引起咽喉不适

生山药中含有很多的植物碱和皂角素,这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用,若是山药不适完全熟透,食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。

上面就是为大家介绍的吃山药有什么好处和坏处相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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