您现在的位置:

养生禁忌 >> 正文 >

百财饺子(羊肉胡萝卜馅 抹茶版)的做法

百财饺子(羊肉胡萝卜馅 抹茶版)的做法北京军海癫痫病医院

厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而百财饺子(羊肉胡萝卜馅 抹茶版)这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。

2、取300g面粉,加1g盐,分次加入180g水,和成白面团;取200g面粉,分次加入120g水,和成抹茶面团,静置1个小时醒面~

3、(醒面期间揉两到三次面,两种面团都忘拍照了)

4、馅材料备齐~

5、胡萝卜擦丝,用开水焯熟,稍凉后用屉布包住胡萝卜丝拧水,备用~

6、(胡萝卜丝不用拧太干)

7、葱切大段,放入切菜器,加姜末搅碎~

8、泡些花椒大料水备用~

9、搅拌好的葱姜末放入肉馅中拌匀,加入拧过水的胡萝卜丝,放各种事先备好的调料拌匀~

10、醒好的两种面团各取一半,白面团搓成长条,抹茶面团擀成薄片~

11、用抹茶面薄片包住白面长条,接口处抹少许水粘牢~

12、面剂儿尽量切匀,按扁时稍加调整

13、~

14、擀皮时尽量让绿边均匀~

15、包好的饺子~

16、水烧开放少许盐,开煮~

17、营养美味的羊肉胡萝卜馅饺子,寓意好~

这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。

相关阅读

看到精致的菜肴,总是心动不已?无奈自己是个手残党,而且时间也允许,"百财”饺子的做法简单,可以解决你的烦恼,其制作方法并不困难,但却可以让你享受美食的乐趣,享受味道带来的体验。

2、萝卜剁碎用油炒一下,凉凉。

3、把肉馅和萝卜放一起,放盐,十三香,香油,搅拌均匀,饺子馅就做好了。

4、菠菜榨汁,用菠菜水和一块面,再用白面和一块面,让面团饧20分钟,取白面和绿色面各一小块搓成长条。

5、把绿色面压一下擀成长片,把白面圆条放长片上面。

6、把绿色面捏紧,用刀把多余的绿色面轻轻地平切去掉。

7、再轻轻地搓几次,把压痕搓平点。

8、切剂子擀片。

9、第一种包法:先把边都捏紧。

10、两手再用力向中间压一下。

11、做出来的饺子是这样的。

12、第二种包法:两手食指放上边饺子片中间,其它手指在下边向中间压。

13、下边压好稍微向两边整理一下上边白菜叶子。

14、包出来的饺子就是这样的。

饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,"百财”饺子的做法容易,营养又健康。

冬天的到来之际,家家户户都会使用羊肉,羊肉火锅,羊的做法有很多种,其实生活当中,不只是可以做成羊肉火锅羊肉还可以用来包饺子,煲汤,等等,那么接下来我们来介绍一道非常有营养价值的羊肉胡萝卜饺子馅的做法。

胡萝卜羊肉大葱饺的做法:

原料:胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)

做法:

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;

3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;

4、加入葱末和姜末搅拌均匀;

5、加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀;

6、擀皮,包饺子。包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!

主料

羊腿肉(三肥七瘦)250克胡萝卜300克

饺子粉300克水160克

盐(饺子粉使用)1/2小匙

辅料

香葱50克姜15克

盐1/2小匙花椒水3大匙

生抽1大匙料酒1大匙

香油(麻油)1大匙白胡椒粉1/2小匙

羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

羊腿肉用清水浸泡,反复几次,祛除血水后,剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟,滤水备用。 四川治疗癫痫的医院哪家好

 胡萝卜擦丝后略剁碎,炒锅放一 香葱、姜切末备用

羊肉加盐略搅拌下

 分次加入过滤的花椒水,朝一个方向将肉搅拌上劲

 依序加入生抽、料酒、香油,每次都确实朝一个方向搅打上劲后再加入下一种调料

加入香葱、姜末、白胡椒粉拌匀

 加入胡萝卜碎拌匀(仍旧朝一个方向拌)。

 面粉加盐、水,用手揉成三光面团(盆光、手光、面光),盖上拧干的湿布或者保鲜膜醒一会备用

 将面团搓成长条,切(或直接揪)成每个大概10克左右的小剂子

将小剂子搓圆、捏扁,擀成边缘薄、中间略厚的圆片

包入肉馅,制成水饺

水饺包好后。可以直接煮食。如果包得多,一次吃不完,可以直接送进冷冻室,待皮冻硬之后装袋冷冻即可

 锅中放入适量水,大火烧开,将包好的水饺倒入,水饺入锅之后,用锅铲顺着过低轻推几下,以免粘锅。水饺入锅后,必须点水重复2~3次,根据每次煮水饺的量调整点水量

 用漏勺将熟透的水饺捞起,沥干水分,装盘

小贴士

1 揉面和调肉馅的时间可以穿插着进行,比较节省时间。肉馅材料的准备工作做好之后开始揉面,醒面的时候开始调制肉馅。这样面醒好了,肉馅也调好了,直接就能擀皮开始包了。

2 花椒泡开水作为肉馅打水的原料,是因为花椒的辛辣可以抑制下羊肉的膻气。加入白胡椒粉也是同样的作用。

上面我们介绍了这一道老少皆宜的羊肉胡萝卜饺子馅的做法,味道不仅仅是非常的好,而且非常适合少儿和中老年朋友们使用,其中的营养价值成分,也非常的高对人体非常的好。

饺子是一种比较常见的食物,他比较方便好吃,我们不仅可以在外面买到,同样也可以自己在家做,虽然比较麻烦了一点,但是也不算太难,饺子的种类特别多,他里面的馅料也是不同的,而且不同类型的饺子的名称也是大不相同,百财饺子就是其中的一种,那么百财饺子的做法是什么呢?

饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

1.用果语原汁机把菠菜摇成汁。2.用菠菜汁和面。3.和一团菠菜汁面,一团用水和面。4.面团醒好后,把菠菜面擀成长片,然后把白面包起来。如果太干可以刷一层水,这样就可以粘到一起。5.把面用刀切成剂子,一定用刀切,用手揪就会变形。6.擀成饺子皮。

工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。羊肉萝卜馅饺子是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。

2、准备好所需食材,葱姜切碎

3、羊肉放案板上剁碎,一边剁一边往里倒入沏好的花椒水,分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,还可以去除羊肉的膻味

4、将剁碎好的羊肉馅,放姜沫、酱油、料酒、盐调味

5、腌制肉馅时,将萝卜切片

6、肉馅朝一个方向搅拌均匀,拌好的肉馅腌制20分钟

7、切好的萝卜用开水焯一下

8、焯好的萝卜凉凉,剁碎

9、这时肉馅腌制好了,倒入萝卜馅,再放葱花,根据个人口味加入盐,油,胡椒粉等搅拌均匀,饺子馅就做好了

10、开始包饺子了,和面大家都会。

11、取一个饺子皮,中间放馅,先把中间 捏住,再把两边捏在一起

12、饺子包好了

13、开火,煮饺子了

14、饺子煮好了,调一个蒜醋汁,开吃吧

吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,羊肉萝卜馅饺子的做法很简单,可满足大多数人的口味。

食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿孩子抽搐是为什么。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍胡萝卜羊肉饺子。

2.121胡萝卜切碎,葱切末,姜切末

3.212羊肉剁成肉泥

4.将所有的食材和调料放入容器内搅匀

5.再放入胡萝卜碎拌匀

6.面团揉搓成长条状

7.揪成小剂子

8.擀成饺子皮

9.取一饺子皮,放入适量肉馅

10.对折,捏成饺子

11.锅中水烧开,放入饺子

12.将饺子煮熟即可

今天的介绍胡萝卜羊肉饺子就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

人们在吃饺子的时候,可以选择各种不同的食材来做馅子,比方说羊肉和胡萝卜都是比较常见的,尤其是冬天的时候,多吃点具有暖身暖胃和滋补性的食物还是很不错的,能够有效的调理身体,提高健康状况,那么羊肉胡萝卜饺子馅的做法是什么?

主料:面粉适量、羊肉适量

做法:取600g面粉,倒入盆中。加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。胡萝卜切片,用热水淖一下。把胡萝卜切成碎末。将葱姜剁碎。将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。加入胡萝卜和葱末。最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。

将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。分割成小剂子,按扁擀成饺子皮。按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了,尽可能多的添馅吧,制造薄皮大馅的效果哈。锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。再次开锅时点一次凉水,该步骤重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯!盛好饺子。上桌开吃吧~准备好调的酱汁,蘸着吃吧!羊肉的饺子一定要趁热吃,不然味道就不纯正咯!

营养价值:

1、羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

2、胡萝卜能保护心血管健康,祛斑保持皮肤的弹性,益肝明目,增强免疫力,促进肠道健康,促进新陈代谢,增进血液循环,延缓衰老。

相信大家对羊肉胡萝卜饺子馅的做法是什么也都心中有数了,可以说做饺子的时候最关键的一个环节就是做馅子,将选好的食材剁碎了,放入食油、盐、味精乃至其他的调料,做出来的馅子才会更加的新鲜和美味。

人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下羊肉胡萝卜饺子这道菜的做法。

2.212面团的和制过程:面粉250克放在和面盆里

3.1用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀,形成葡萄状的雪花面絮

4.2准备好的温水全部倒入面粉里(秘笈一:水全部倒入面粉里再搅拌,面粉的吸水性一致,做好的饺子皮有弹性,不宜破)

5.用手把所有面絮揉和在一起

6.形成表面粗糙的面团

7.12再用手反复揉面团

8.21形成表面光滑的面团,盖湿布放在一边饧制

9.12121开大火煮制15分钟,煮到所有香料出香味

10.21212花椒八角橘皮水的煮制:锅里放入适量清水,放入八角1个、花椒几粒、橘子皮适量

11.关火,让香料在水中浸泡至水温冷却

12.沥掉香料杂质,留下花椒八角橘皮水

13.121羊后腿肉先用刀切成小薄片

14.212羊肉馅的制作与调味:准备羊后腿肉400克,用清水洗净表面杂质(秘笈三:羊肉最好选择羊后腿肉,肥瘦相间,做好的肉馅不柴不干)

15.1熬煮好的花椒八角橘皮水分次浇在羊肉末上

16.2再用刀剁成羊肉末(秘笈四:肉馅一定要用刀剁,不会破坏羊肉的纤维组织,做出的肉馅香)

17.12用刀把羊肉末与香料水剁制均匀,使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲

18.21大葱段切成葱花、生姜切成末(秘笈五:羊肉馅一定要搭配大葱和生姜,可以祛除羊肉的腥膻味)

19.1剁到葱姜变得细小细小

20.2切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上,用刀剁制

21癫痫小发作的处理方法.肉末上根据各人口味撒入适量食盐

22.撒入适量五香粉(秘笈六:羊肉馅除了食盐和五香粉,不要再加任何调味料诸如酱油之类,调味料太多,会破坏羊肉的鲜味)

23.再用刀把肉末与调味料剁制均匀

24.剁好的羊肉馅放在大碗中备用

25.胡萝卜馅的制作过程:准备两根胡萝卜用清水洗净表皮泥土

26.用刮皮刀刮去外皮

27.12用擦丝器把去皮的胡萝卜擦成细丝

28.21再用刀把胡萝卜丝剁成末

29.剁好的胡萝卜末放在一块干净百洁布上,用手提着四个角把胡萝卜末包在百洁布里

30.用手挤出胡萝卜汁备用

31.羊肉胡萝卜馅的调制过程:挤掉水分的胡萝卜末放在装羊肉馅的碗中

32.用手把羊肉馅与胡萝卜末抓拌均匀

33.1用手把胡萝卜汁与馅料抓拌均匀

34.2挤出的胡萝卜汁倒在馅料里(秘笈七:挤出的胡萝卜汁放入肉馅中,可以给肉馅增加水分,防止口感发柴发干;同时,胡萝卜汁含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等)

35.使馅料充分吸收胡萝卜汁

36.炒锅里放入少量食用油,放入几粒花椒炸至出香味,成花椒油

37.炸好的花椒油浇在馅料里(秘笈八:花椒油可以给肉馅增香去腥)

38.用手把花椒油与馅料抓拌均匀,肉馅就调好了

39.面剂子的制作过程:案板上撒少许面扑,饧好的面团放在案板上

40.用刀切成均等的几份

41.取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条

42.左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子

43.用手抓一些面粉,撒在面剂子上

44.手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉

45.饺子皮的擀制方法:取一剂子,将刀切面朝上,用右手的大拇指和食指轻轻捏住剂子,边旋转边捏成

46.切口略显圆形的剂子

47.用手掌将圆形的剂子压成圆饼状

48.重复以上动作,把所有的剂子都压成饼状

49.取一个圆形面饼,左手握面饼一端,右手将擀面杖压在手掌下,轻轻向前推进拉回

50.把面剂子擀成直径约7cm左右的圆形饺子皮

51.重复以上动作,把所有的面饼都擀成饺子皮

52.饺子的包法详解:左手张开,取一张饺子皮搭在左手除大拇指外的其余四指上,饺子皮中间放上馅料

53.右手把饺子皮向中间对折,沿着饺子皮的边缘,依次把饺子皮收口捏紧

54.把饺子先捏成月牙形

55.将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处,用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边,然后十指交叉

56.两手往中间挤压成饺子

57.重复以上动作,把所有的饺子皮都包好馅料,捏成饺子形状

58.饺子的煮法:.取一大小适中的锅,放入适量宽度的水烧开,用手握着饺子放入锅中

59.锅中的饺子一次不要放太多,只要一盘子的量即可

60.盖好锅盖煮约20秒后

61.打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象

62.用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底

63.盖上锅盖,煮至水开,点入一点冷水

64.不要盖锅盖,煮至水开,再点入一点冷水

有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下羊肉胡萝卜饺子

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍胡萝卜木耳馅饺子的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.木耳泡发洗干净也剁碎。

3.将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

4.然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。

5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

6.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。

8.擀成面皮。癫痫病隔代遗传怎么避免

9.饺子皮放上适量馅。

10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

11.锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

你以前可能没有做过菜,但是现在你看完胡萝卜木耳馅饺子的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。

上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,白菜(百财)饺子的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。

2、用料理机打成汁,不加水,要纯菠菜汁,菠菜渣留着,可以做素丸子哦

3、取一半面粉,一点一点加入清水搅匀

4、面粉呈棉絮状,并且没有干面粉了

5、将面粉揉在一起,盖湿布饧半个小时。室温低的友要饧时间长些,期间揉面两次另一半面粉用菠菜汁和好,饺子是昨天做的,忘了拍和绿面的步骤了

6、将油烧热,里面放花椒和大料,冒烟后关火,将花椒大料夹出,油凉后倒入肉馅,并加盐、老抽和胡椒粉顺时针搅拌,直到看着肉馅上劲;白菜洗净切小丁,撒点盐,剁成沫,用干净的厨房布拧去水分;韭黄摘洗干净,控去水分切小段,放入盆中

7、将馅料拌匀

8、准备就绪,开包!

9、将绿面揉好擀成片,白色的面取一半揉成条

10、将白色面放在绿面中间,用绿面包住

11、把绿面的边切去

12、将面条按自家喜好切成小剂子

13、饺子皮擀好了

14、取适量饺子馅放入皮中,将中间捏住

15、将两边用手指往里推一下,这样包出来的耳朵不大哦

16、全部捏好

17、放在两手食指上,往里一窝,用劲要匀哈

18、白菜饺子包好了

19、成品图

20、再来一张

21、饺子煮熟的样子

22、成品图

即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,白菜(百财)饺子的做法很简单,对于健康也很有好处。

过节总是离不开大鱼大肉,无肉不欢的亲戚太多了,如果能够掌握一些烹饪技巧,学会做牛肉胡萝卜馅饺子的话,在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了,做这道菜其实并不能,只要掌握技巧够用心思,在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。

2、胡萝卜切成碎末

3、把生姜、葱白也切成碎末!再准备一个鸡蛋!

4、牛肉己经剁好了!

5、将剁好的牛肉末和胡萝卜末倒入碗内,加适量的盐、芝麻油、胡椒粉、白糖、生抽、姜末、葱末,最后打一个鸡蛋!

6、加好辅料顺一个方向搅拌!

7、饺子己经包好了!

8、锅里烧开水下饺子,水开后加少量冷水继续烧开,如此反复三次就可以捞出!

9、煮好后摆盘,根据自己的口味调好蘸汁即可!

自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,牛肉胡萝卜馅饺子的做法简单,所需要的时间并不多。

喜欢吃的人我们都叫他"吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍猪肉胡萝卜馅饺子的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.肉打成肉泥,胡萝卜切丁,切点香葱。

3.加盐和十三香拌匀,。

4.面粉少放加清水合匀。

5.揉成面团醒一小时。

6.醒好的面团再次揉匀,搓成条,分成小剂子。擀成面皮,。

7.放上拌好的馅料。

8.包成饺子。

9.包好的饺子放进热油锅里油煎。

10.煎黄。

11.再放点清水。

12.收汁。

13.出锅上桌。

看完猪肉胡萝卜馅饺子的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。

感谢阅读网饮食养生频道的《百财饺子(羊肉胡萝卜馅 抹茶版)的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

© http://zs.okpfa.com  冬菇养生网    版权所有