位置:首页  >  运动养生  >  正文

自制蛋卷的做法

来源:冬菇养生网 时间:2022-05-15

自制蛋卷的做法

【 - 冬季养生自制饮品】

世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于自制蛋卷。

2.2土豆,胡萝卜,青椒都切成细丝备用。这个馅子可以根据自己的爱好选择的,另外可以选择西葫芦丝之类。

3.12都炒好了,盛出来备用

4.21四个草鸡蛋准备

5.搅拌均匀

6.开始做蛋皮,干净的锅子烧热后,倒一点点儿油,晃动一下锅子,使锅的表面均匀的沾上一层油。小火,将搅拌好的蛋液倒入,晃动锅子,使蛋液均匀。

7.1盛出来的时候小心些,要不容易将蛋皮弄坏掉。

8.2GOON

9.4个草鸡蛋可以做3个鸡蛋饼

10.在蛋皮上均匀的裹上一层炼奶

11.开始放馅子,先来点儿肉松

12.在将刚才准备好的馅子都放些进去

13.然后,尽可能紧的卷起来,全部做好啦。这个时候就可以直接开吃啦。

14.切成你喜欢的形状,摆盘

15.很诱人吧

上文介绍的自制蛋卷的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

延伸阅读

日常生活中,别说孩子们都爱吃鸡蛋卷,就连许多大人也难以抵挡住它的诱惑。那么,既然大人、小孩都喜爱吃鸡蛋卷,何不自己在家中制作呢?DIY鸡蛋卷不仅让您品尝到自己的手艺,或许还是另一种别样的愉快心情。那么,如何自制鸡蛋卷呢?DIY美食专家将一步一步教会你。

自制鸡蛋卷准备的主要材料有鸡蛋和鸡精,同时您还可以从中加入一些你喜欢的蔬菜,比如香菇和胡萝卜等。准备好材料后,简单的做法就可以开始了,制作过程只要您保持认真,充满香味的鸡蛋卷很快就可以制作成功。

自制鸡蛋卷治疗儿童癫痫的方法有什么

主料:鸡蛋3个、胡萝卜少许、香菇少许

辅料:小葱少许

调料:食盐少许、鸡精少许

做法:

1、把鸡蛋打入干净的碗内

2、先用手动打蛋器打散,蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合

3、最后加入少许盐和鸡精混合

4、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火

5、倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开

6、等上面一层凝固状态,用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来

7、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端,再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开

8、再用铲子把卷好的向前卷,一共倒入三次蛋液,这样足够厚度

9、把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段

10、摆盘即可

膳食食疗:

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。

注意事项:

辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的,有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液,我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道,不喜欢的忽略。锅里可以加少许油或不加,我的没有加哦。煎蛋的全过程都是用中小火完成的。

鸡蛋卷是鸡蛋的其中一种吃法,因为它美味极了,因此受到现代很多人的喜爱。那么,生活中自制鸡蛋卷,不仅可以满足您自己的食欲,还可以作为点心招待客人。所以,DIY鸡蛋卷是每个家庭都应该必备的家常菜谱,大家都赶紧来学习了解制作吧。

蛋卷是非常好吃的一种小吃,它吃起来口感比较好,而且它的营养价值也比较高,特别是自己在家里面做的蛋卷,可以多加入一些鸡蛋,但是也正是因为鸡蛋加入过多的原因,可能蛋卷吃起来并不是特别的郑州治疗癫痫病排行榜脆,这时候就需要用烤箱多烤一段时间,那么自己做蛋卷不够脆的原因是什么呢?

准备材料:

橄榄油80g、低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖80g、熟芝麻少许

制作方法:

1、橄榄油中加入细砂糖混合搅拌均匀;

2、往步骤1中,加入鸡蛋,搅拌均匀;

3、往步骤2中加入盐和低粉慢慢搅拌,拌均匀后,加入熟芝麻搅拌几下;

4、电饼铛开上下火,锅预热后拿一个勺子舀一勺面糊,用筷子从中间向四周轻轻挤压至没面糊为止(速度要快);

5、盖上电饼铛30秒左右,打开,翻面继续烤30秒左右关掉电源;

6、拿1根筷子,从头开始慢慢往里卷成圆形;

准备材料:黄油100克、地瓜泥100克、低筋面粉100克、白砂糖80克、鸡蛋150克、牛奶35克

准备工作:地瓜去皮切片蒸熟后,用滤网过一下筛后再使用

制作过程:

1.将低筋面粉过筛后备用

2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟,过筛后放入盆中

3.接着将切成小片的黄油也放入盆中

4.倒入白砂糖,用蛋抽将其拌匀

5.少量多次的倒入打散的鸡蛋液,完全拌匀后再倒入少许蛋液

6.倒入牛奶后,用蛋抽拌匀

7.此时将盆放入大约40度的温水中,用蛋抽朝一个方向搅拌蛋糊,大约15秒即可

8.最后将步骤一中过筛的面粉倒入

9.用刮刀完全拌匀,没有任何细小的颗粒时,静置30分钟

10.将模具放在燃气灶上小火预热后,用勺子盛取适量的面糊倒在模具上

11.立即合上盖子,一面烘烤大约15-20秒

12.打开盖子后,用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好蛋卷

2.2黄油隔热水融化

吉林治疗癫痫哪家专业

3.1面糊分成2份,一份加入白芝麻,一份加入海苔粉

4.2低粉过筛,和1、2所有原料混合拌匀(偷懒没过筛,还是有小颗粒滴)

5.蛋卷模子放在煤气炉上烧热,两面都要烧热哦

6.勺子舀一小勺面糊,不要太多了,一点点就够了

7.压紧模子,两面各加热几十秒

8.用两根筷子,一前一后卷起,最后按压几秒收口

9.卷好的蛋卷放在烤网上晾凉

也许你从来都没有去过厨房,但是看完蛋卷的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。

蛋卷在日常生活中属于一种比较休闲的食物,尤其一些女性,非常喜欢吃。各种各样的蛋卷不仅味道非常好,也包含了很多的营养,不过一次性不能吃的太多,一来很容易顶到,降低食欲,二来就是吃太多可能伤害到牙齿健康,也可能过度肥胖。那么,自制不用黄油的蛋卷怎么做?

平底锅脆皮蛋卷的做法1.鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀3.加入面粉和黑芝麻搅匀4.调和成稠稠的面糊5.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间6.手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层7.开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度8.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了9.把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完。

黑芝麻脆皮蛋卷必须使用黄油,其他替代后蛋卷不能成型。具体做法如下:材料:黄油 100g、地瓜泥 100g(红苕泥)低粉 100g、白砂糖 50g、鸡蛋150g、牛奶 35g、黑芝麻50g。

做法:1、红苕熟后压成泥备用。2、黄油软化后加糖打发。3、黄油不用太打发,打到糖溶化就可以加红苕泥搅拌均匀。4、分次少量加蛋液拌匀,加牛奶拌匀。5、筛入低粉拌匀,朝一个方向多搅拌一下,然后加入黑芝麻,拌匀后,放置一会(也可以半小时)。6、模具两面烧热后,挖上一小勺面糊到在模具中间,立即合上盖子,两面各10美国怎么治疗癫痫病来秒就可以了!7、打开盖子后,用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可。

蛋卷这种食物看起来似乎没有什么食欲,但真正吃起来的时候就会有一种停不下来的感觉,不仅女性是这样,很多男性也同样是这样。其实在外面吃蛋卷也不是不可以,只不过一些好吃的蛋卷完全可以在家做,既安全又经济实惠,同时也可以感受到烹饪带来的快乐。那么,自制蛋卷怎样又薄又脆?

材料:全蛋液170克,蛋黄液30克,细砂糖95克,盐2克,动物性无盐黄油140克,低筋面粉130克,黑芝麻适量。

做法:

1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀

2、倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解

3、将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀

4、筛入低粉,拌匀

5、撒入适量黑芝麻,彻底拌合成均匀的面糊

6、蛋卷模【可用大口平底锅或电饼铛替换】提前预热,手在正上方10厘米能有热乎乎感觉即可,挖一小勺面糊到蛋卷模中间

7、放入面糊后,迅速合上蛋卷模,两面用小火烘烤至熟

8、用筷子迅速卷起

9、卷起后,收一下口,抽出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压压

10、依次做好全部,放凉冷却

11、全部凉透后装盘即可开吃

【经验】

1、蛋卷模预热到手放在正上方10CM处,能有热乎乎的感觉,说明此时蛋卷模已经预热成功了。

2、倒入面糊,合上蛋卷模,会有哧哧声并冒着白气,表明此时是比较合适的温度。

3、蛋卷模预热好后,建议一直用小火烘烤,以免来不及操作而烤糊,面糊尽量摊薄些。

4、蛋卷要烤成两面边边呈淡淡的金黄色才可以卷起,卷时,尽量趁热卷。没到火候就卷,蛋卷会不酥脆哦。

感谢阅读网饮食养生频道的《自制蛋卷的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。