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清水煮白菜的功效有哪些?_养生的茶有哪些

来源:冬菇养生网 时间:2022-05-15

清水煮白菜的功效有哪些?

【 - 春季水煮养生茶有哪些】

作为一种最为普通的蔬菜,白菜是每个人都吃过的,白菜的营养非常全面,比如含有蛋白质、胡萝卜素以及维生素b1等等,尤其白菜里面含有粗纤维,吃了可以促进肠胃蠕动,能够帮助治疗便秘问题,平时可以直接用清水煮白菜来吃,这种吃法非常健康,具有下列这些好处。

清水煮白菜的功效:

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜营养丰富,是有利于人体健康的佳蔬良药,清水煮白菜有食疗作用。

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜中含有的微量钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

中医认为白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等症状。

白菜可以做成白菜汤、炖白菜、白菜馅、炒白菜、凉拌白菜心;也可以腌渍白菜;还可以榨白菜汁喝。不过剩得时间过长、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜不宜食用,体质虚寒的人不适合多吃生冷的白菜。

扩展阅读

清水煮羊肉是北京常见的一种小吃,他的做法是比较简单的,但是味道特别的美,主要是利用新鲜的羊肉食材,这样才能够保证做出来的清水煮羊肉味道鲜美。特别适合在秋冬季节来吃,有很好的驱寒保暖的作用,在提高免疫力,在抗寒方面都能发挥一定的作用,我们来看一下清水煮羊肉的做法。

清水煮羊肉

主料:羊肉(瘦)5000克。

调料:大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,盐50克,味精15克,芝麻酱1000克,辣椒油300克。

步骤:

1、将鲜嫩羊肉洗净切块,放入清水锅中用大火烧开,撇尽浮沫,然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料,以除去腥膻。改用小火慢煮,直至炖熟煮烂,加进精盐、味精调好味。

2、把煮熟的羊肉捞出,切成片或小块,分装于碗中,浇入炖肉时的原汤,再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面,拌匀即可。

做法二

材料

火锅羊肉片500克

菜油2大匙,花椒粉2茶匙,干辣椒,豆瓣酱20克,葱,姜末1大匙,大蒜3瓣,料酒1大匙,酱油1大匙,芝麻油1茶匙,鸡精1茶匙,鸡汤1杯

做法

锅内烧热油,爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱,加料酒,煮沸2分钟;

下羊肉片滚熟,熄火,撒葱花在面上。

做法三

材料

调料:大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,盐50克,味精15克,芝麻酱1000克,辣椒油300克

制作方法

1.将鲜嫩羊肉洗净切块,放入清水锅中用大火烧开,撇尽浮沫,然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料,以除去腥膻。改癫痫病人发作时会晕倒用小火慢煮,直至炖熟煮烂,加进精盐、味精调好味。

2.把煮熟的羊肉捞出,切成片或小块,分装于碗中,浇入炖肉时的原汤,再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面,拌匀即可。

白菜是生活中非常著名的一种蔬菜,其营养价值高,味道鲜美,成为人们餐桌上面最受欢迎的蔬菜之一。白菜的吃法非常多,而清水煮白菜这道菜非常的经典,虽然看起来非常的清淡,但是吃起来令人回味无穷,下面就来看看清水煮白菜连吃三天有什么效果呢?希望大家能够了解一下。

《本草纲目》中记载:“白菜,亦名菘,甘,温,无毒。通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤,利五脏,且能降气,清音声,唯性滑泄。”其籽“作油,涂头长发,涂刀剑不鏥”,故旧时妇女皆用菜油梳头。

大白菜是最为引人瞩目的十字花科蔬菜,除含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质外,微量元素锌的含量也高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。不久前日本学者研究认为白菜抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下,尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。将白菜叶放在开水中泡软后敷在患处,可以治疗烧伤、刀伤、血肿。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

水煮白菜,很多人可能觉得并不好吃,其实味道不好,只是因为用错了方法想要水煮白菜变得好吃,关键就要在与方法上面准备一些白菜,还有就是鸡蛋大葱和肉变能了,白菜不要用刀子切,撕成块状放上料酒食盐味道清淡即可。

制作材料

主料:白菜500克,猪肉(瘦)

水煮白菜成品

水煮白菜成品

100克

辅料:鸡蛋50克

调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克。

做法一

1. 将白菜心洗净撕成块;

2. 猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦

肉片抓匀;

3. 干红椒切成段;

4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎;

5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克;

6. 待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味;

7. 将猪肉片放入锅中,加入白菜块;

8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。

水煮羊肉是比较常见的一种做法,在秋冬季节的时候是非常适合喝,羊汤有很好的滋补的作用,如果是在秋天做的话,一般来说不需要一些大补的药材,所以说要把羊汤做的癫痫发作时的护理措施比较清淡,这就发挥了清水煮羊肉的功效,喝起来不但美味,而且在调养身体方面效果是很好的,我们来看一下清水煮羊肉的做法。

清水煮羊肉的做法

主料:羊肉750克姜20克羊肉药材一包

辅料:油10毫升味精少许盐5克料酒10毫升胡椒粉3克

1.准备好羊肉,药材和姜

2.先把羊肉焯水备用

3.用友爆香姜下入羊肉和调味料煸炒

4.煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟

5.熬煮好的汤下盐和味精调味即可

6.承载碗里撒少许葱花

什么人不适合吃羊肉!

1、痛风患者少吃羊肉:患有痛风、尿酸偏高的,要少吃羊肉火锅,最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节疼痛等症状。

2、感冒发烧少吃羊肉:感冒初期的人不宜吃羊肉。羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。

3、肝病患者少吃羊肉:羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食 用可能会导致肝炎加重。

大家都知道吃牛肉对人的身体很有益,因为牛肉里面含有很丰富的氨基酸和蛋白质,而这些营养元素比起猪肉来说更加的贴近人体的需求,多吃牛肉不仅可以提高人体的抗病能力,对小孩子的发育也很有帮助。牛肉的做法也很多,但是最好吃的一种莫过于清水煮牛肉了,那清水煮牛肉的做法是怎样的呢?

做法一:

第一步:准备材料:

西冷牛肉、西兰花、土豆、西芹、胡萝卜、洋葱、百里香、玉桂叶、胡椒粒、黄油、盐、胡椒

第二步:做法

(1)锅内放冷水,加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和切成块的西芹、胡萝卜、洋葱,最后加入牛肉,烧滚后改小火将牛肉煮熟。牛肉片的厚薄尽可能要一致,装盆力求美观。

(2)西兰花改刀,土豆削成块,用黄油炒熟,加盐、胡椒调味。

(3)将煮熟的牛肉取出切片装盆,配以西兰花和土豆,淋入(1)中的汤水即可。

做法二:

第一步:准备材料。

莴笋、豆芽、香菇、牛肉、生姜、蒜片、辣椒、豆瓣酱、花椒

第二步:开始制作步骤。

1、把牛肉切成薄片。

2、加入适量生抽和料酒,腌制二十分钟。

3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里,搅和,再用这个淀粉水和肉片一起拌匀。

4、起锅热油后下花椒和干辣椒爆香。

5、然后放葱姜蒜末到锅里。

6、加入豆瓣酱,炒出颜色。

7、加高汤。但是普通家庭里一般不会备有高汤,所以放入开水也行。

8、等待锅内汤煮开。

9、下豆芽。煮熟后捞出来放置一边。

10、然后把香菇和莴笋烫熟,放于盘内。

11、把肉片抓散下进沸腾的红汤锅里,下锅后,迅速就变了颜色,就可以关火了。然后放于盘内。

12、煮好的肉片连汤带肉倒进之前垫好蔬菜的大碗,然后放入花椒(花椒粉也可以)、辣椒。

13、锅中热火冷油,烧热。

14、把热油淋在牛肉上。完成。

鲍鱼是很多人喜爱吃的海产品,鲍鱼的做法有很多,比如煲汤,炒吃,煮,蒸等吃法,鲍鱼对人体的好处有很多,可以增强人体抵抗力,对滋润湖北癫痫医院哪个好肠道有帮助,鲍鱼对儿童的发育非常好,改善高血压,头昏眼花的情况可以经常吃鲍鱼改善,鲍鱼清水煮多久?接下来我们来看看吧。

一.鲍鱼清水煮多久?

鲜鲍一般不煮着吃.一般都是煲汤,大概90分钟就好,太久了会老.要是蒸的话,一般都在8-10分 钟.

二.功效与作用

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

三.适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

四.禁忌人群

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。

海鲜是很多人都比较喜欢吃的一种海产品,海鲜的营养价值也非常的不错,其实对于海鲜来说越新鲜做法就会越简单,这样主要是吃海鲜的原味,所以说清水煮海鲜越来越受到人们的欢迎,因为需要的食材少,尽量保持了食材的原味,吃起来不但味道好,而且还会更健康,下面我们就来看一下清水煮海鲜的做法。

清水煮海鲜的做法

原料

材料:姜、蒜、鱿鱼、章鱼、花蛤、辣椒、花椒

配料:孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉

做法

1、把鱿鱼、章鱼酌一下,泡在冰水上。

2、把娃娃菜也烫一下

3、油热,下娃娃菜翻炒,下黄瓜,放调料粉

4、下花蛤,最后放鱿鱼、章鱼,倒入辣椒油

5、倒在锅中,摆上辣椒,烧热油淋在辣椒上。

吃海鲜必知的4大禁忌

1、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中含有很多的病菌,它们包含水肿的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒,一般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人一定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。

2、死贝类病菌毒素多多

海鲜类食物中,贝类食物所含有的细菌量要高很多,并且在蛋白质分解很快的情况下,在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外,不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基,对人体健康来说也是极其不利的,因此建议大家在购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。

3、最好别吃反季节的海鲜

市面上我们会看到很多的反季蔬菜,实际上还有很多的反季海鲜,因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵,并且生长环境也并不安全,因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。

4、海鲜水果同吃会腹痛

海产品含有丰富的蛋白质和钙,与水果中的鞣酸相结合的情况下,会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况,另外还会对胃肠方面带来刺激,严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后,最好两个小时以后再吃水果。

清水煮肝又叫盐水猪肝,是一道很不错的名菜,是山东特有的名菜,很多外地人来到山东来旅游的郴州癫痫医院靠谱吗时候都喜欢吃正宗的盐水猪肝,口感特别棒,吃了一次还想再吃一次。清水猪肝可以当作冷菜来吃,或者热菜来吃,根据自己的喜好来选择,没有太多的局限性,下面让我们来看清水煮的做法。

原料:鲜猪肝300克。

调料:葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。

做法步骤

1、猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用;

2、锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉;

3、捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上借口。

食材准备

选料:猪肝650克。

调料:葱结3只,姜片适量,黄酒3匙,细盐1匙半,花椒2匙。

做法步骤

1.将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟,待香味透出时,倒在盛具中,冷却后加黄酒。

2.把猪肝去除筋膜,在肉厚处划几条刀口(使其易于断生),放入沸水锅中煮至断生捞出,待略凉后,放在花椒盐水卤中淹没,浸腌约1小时,即可切片装盆。

特点:淡灰色。无腥气,口感软嫩,鲜咸适口,越嚼越香。

关键:1.去尽筋膜。煮熟即可用筷子插入,抽出时筷子上无血迹以保持嫩度。

2.切片不宜太薄,以0.3厘米厚为好,可有咬嚼、香味。

食材准备

猪肝500克、花椒粒5克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒4个、小葱1根、姜1块、料酒10克、盐2勺、香油少许。 [1]

做法步骤

1.猪肝用清水泡3小时,中途换水几次,尽量要把血水泡出。 [1]

2.然后加入盐和料酒腌制2小时。

3.然后再冲洗干净。

5.锅内放配料,再加入适量的清水。

6.加入2勺盐。

7.然后坐炉子上煮出香味。

8.待配料煮出香味后,放入猪肝。

9.大火煮开后,转小火煮40分钟左右。

10.将煮熟的猪肝捞起。

11.在猪肝表面刷上一层香油。

烹饪技巧

如果煮好的猪肝不马上吃的话,可以在猪肝表面上刷上一层香油,以免猪肝太干。

生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于清水煮土豆这道菜的做法。

2.212土豆削皮,洗净

3.猪肉切厚片,加少许盐、砂糖、玉米油、生粉、生抽、咖喱粉,腌制一下,煮起来会好吃点。

4.加油,用蒜起锅

5.油烫加肉爆香

6.爆香一下下,咖喱粉的香味就出来,挺香的

7.把土豆倒进锅里,来回翻动

8.倒进热水,盖上盖子煮就可以了

9.等水干了一半多点,就放盐、糖、生抽,调够味道

10.最后,不要煮干水,要留点汁,这样更好吃

天底下爱吃清水煮土豆的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

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